När lagade potatis- och purjolökssoppa för ett par veckor sedan bestämde jag mig för att ta vara på den lilla stump som blev kvar av purjolöken. Jag hade nämligen för mig att man kunde driva upp en ny purjolök av lökens ände.
Jag satte helt enkelt den rotade biten i ett litet vattenglas, bytte vatten när det behövdes och väntade. Redan efter någon dag började mittenlagret resa sig, och efter det har lager efter lager börjat bilda nya stjälkar runtom. Med andra ord, en ny lök har börjat växa ur den gamla. Vad som annars hade hamnat i soporna har istället blivit ännu mer mat, på enklast möjliga sätt. Nu har jag planterat ut den i en pallkrage, och håller tummarna att den trivs lika fint där.
